IMG_5701

En un entorno privilegiado y con unas maravillosas vistas sobre el Valle del Lozoya, el restaurante La Barrica de la Serna, fruto del esmero y del talento de Ángel y Almudena, se postula como una magnífica oportunidad para degustar auténtica cocina serrana. Lo encuentras en la madrileña localidad de La Serna del Monte.

El restaurante La Barrica de la Serna es cocina tradicional con un toque moderno. Emplea productos de primera calidad de la zona, carnes con D.O. Sierra de Guadarrama y verduras frescas de la huerta. Bacalao con salsa Riojana, Vieiras gratinadas, Solomillo con salsa de arándanos, Pulpo de roca Gallego con pimentón de la Vera y cremosos de patata, y Judiones Serrranos son algunas de sus más sugerentes especialidades.

No faltarán postres caseros como los ¨suspiros”, ni buenos vinos nacionales. Además, el restaurante La Barrica de la Serna es un buen sitio para alargar la sobremesa. Su atmósfera y un buen gin&tonic lo confirman. ¿A qué esperas para reservar?

 

  • Entrantes

     

    • Ensalada de foie con vinagreta de frambuesa
    • Ensalada de bacalao templada de bacalao
    • Pulpo de roca Gallego con pimentón de la Vera
    • Anchoas del Cantábrico en pan de cristal
    • Croquetas caseras
    • Selección de quesos Sierra de Abarracín
  • Primeros

    • Judiones Serranos
    • Jibión encebollado en su tinta
  • Carnes

    • Solomillo
    • Chuletón
    • Entrecot
    • Cordero asado en horno de leña 1/4 (por encargo)
    • Salsas a elegir: arándanos, queso azul, pimiento rojo asado
  • Pescados

    • Vieira gratinada
    • Bacalao con salsa Riojana
  • Postres

    • Tiramisu
    • Suspiros
    • Bizcocho “La Barrica”